日前，由深圳市市场监督管理局主办、深圳市零售商业行业协会承办的“深圳市食品安全规范化管理示范店颁牌暨 ‘节约粮食、反对食品浪费’承诺仪式”在水贝壹号举行。

深圳市食品流通领域示范单位创建项目是深圳市食品安全战略项目之一，作为食品安全战略项目的重点工作，深圳市市场监督管理局委托深圳市零售商业行业协会组织开展了2020年“深圳市食品安全规范化管理示范店”评审工作。经过标准修订、完善制度、动员选拔、企业宣讲、现场评审5个阶段紧张有序的开展工作。通过层层严格评选，永旺华南丹竹头店获得了 “2020年深圳市食品安全规范化管理示范店”荣誉称号。

(永旺丹竹头店入口)

（农产区域）

   获得“深圳市食品安全规范化管理示范店”称号的商超门店，能自觉履行企业主体责任,结合企业自身实际制定了完善的食品安全管理制度，对食品的溯源管理规范有效，对相关食品能按照监管要求实行分区销售、标示清晰、经营合规,店面分区布局合理，购物环境干净整洁，涉及消防等公共安全的标识清晰，起到食品安全规范化管理示范店的行业先进示范作用，达到了深圳市食品安全战略创建食品流通领域示范单位的目的。

  “民以食为天，食以安为先”，确保食品安全是食品经营企业应尽的社会责任和义务。我司将一如既往为消费者把好食品安全最后一道关，通过提升商场食品安全软、硬件标准，为消费者创造一个安全、绿色的购物环境。

   深圳市零售商业行业协会还组织市内10家大型食品连锁经营企业近200家门店向社会公开承诺，积极开展“节约粮食、反对食品浪费”活动，通过企业自我承诺、社会监督的方式，实现企业的社会担当。

 

“节约粮食，反对食品浪费”承诺书

   联合国统计显示，全球近6.9亿人处于饥饿状态。此前联合国预警，受新冠肺炎疫情冲击，全球可能迎来近50年最严重粮食危机。

   人无俭不立，家无俭不旺，国无俭必亡。为贯彻习近平总书记关于“厉行勤俭节约、反对铺张浪费”的重要指示精神，以实际行动厉行节约，反对浪费，永旺华南商业有限公司作出如下承诺：

   一、倡导勤俭，按需消费。加强宣传引导，通过各种形式营造“节约光荣、浪费可耻”的氛围。引导消费者按需消费，提倡绿色消费。

   二、严格进行食品保质期管控，从源头控制减少食品浪费。通过大数据、销售周期规律制定相关管控制度，加大对食品采购和制作的管理，精准计算采购量。

   三、做好食品销售环节管理，不做过度陈列和不符合销售需求的大堆头。设置临期食品销售专区或专柜，根据库存量提前采取促销措施，减少因食品超过保质期的浪费。

   四、加强冷冻冷藏运输、储存设备和食品的管理。减少冷链运输和储存销售过程中出现冻品变质的情况。

   五、减少果蔬损耗。提供适宜的小包装或散装净菜销售。

   六、加快保质期较短食品销售环节的周转率，减少因保质期较短和食品过量陈列而造成的积压浪费。

   以上承诺，欢迎社会各界进行监督。

（部分内容转载自网络）